En 1976 un tema que impactó a los venezolanos casi fue censurado por el Ministerio de Transporte y Comunicaciones y que las emisoras de radio difundían a cualquier hora del día al igual que el pueblo que la cantaba en todo momento y ocasión; fue inspirada por la presencia de una señora de color llamada María Cáceres, que vendia bollos en el mercado Las Pulgas, ataviada con un delantal, quien mientras estaba sentaba en un banquillo, ofrecía los bollitos que guardaba en dos ollas.

La pluma de los reconocidos compositores gaiteros Simón García y Ricardo Portillo crearon la gaita con doble sentido para atraer el interés del público gaitero, lo que lograron con creces y dio además un gran impulso a Guaco entre los conjuntos de la época y hasta hoy se mantiene en la mente de muchos amantes de la gaita como uno de los temas más reconocidos en su género.

Los mismos autores de “María la Bollera” han comentado que “El negocio de María prosperó, en buena parte debido a la popularidad del tema, pero cuando derribaron El Saladillo, perdí su rastro”, decía Ricardo Portillo. Simón García y Ricardo Portillo dijeron que buscan un encuentro con María Cáceres ya que a ella no la ven desde hace más de 28 años y decidieron realizar una segunda parte del tema para agradecer el éxito que alcanzaron con la historia de la vendedora popular, se tituló: “María progresó”.

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